Shumica nesh shpesh e ringrohim ushqimin në furrën me mikrovalë apo thjesht përdorin shporetin klasik. Mbase nuk e keni ditur që artikujt ushqimorë assesi nuk do të duhej t’i ringrohim, sepse ato përmbajnë materie të cilat me rastin e ringrohjes bëhen toksike.
Kjo mund të krijojë pasoja afatshkurtra si p.sh. probleme me tretjen, mirëpo edhe do të dëmtojnë shëndetin në afat të gjatë.
Disa materie në artikuj ushqimorë ndryshojnë përbërjen e vet me rastin e ringrohjes.
Cilat ushqime nuk nuk guxoni t’i ringrohni?
Buka
Nëse e ngrohni bukën në mikrovalë, nga brenda ajo do të mbetet e ftohtë, ndërsa përjashta do të jetë e ngrohtë. Më mirë do të ishte ta mbështillni me folie dhe ta ngrohni në furrë, pasi që kështu ruhen të gjitha substancat ushqyese.
Patatet
Ashtu si me orizin, edhe tek patatet e gatuara më e rëndësishme është ruajtja. Nëse ato lihen në temperaturë ambienti, krijohen kushtet për zhvillimin e Clostridium botulinum, veçanërisht nëse janë të mbështjella me letër alumini. Ringrohja jo gjithmonë i vret këto baktere.
Mishi i pulës
Mishi i pulës ka një përmbajtjet të caktuar kontaminimi nga salmonela dhe ringrohja e tij është një problem veçanërisht kur kryhet në mikrovalë pasi valët nuk arrijnë deri në thellësi që të kryhet ngrohja e njëtrajtshme. Ringrohja e mishit të pulës dhe atij të shpendëve në përgjithësi nuk është i këshillueshëm sepse ka një përqëndrim proteinash më të lartë se mishi i kuq. Kur ringrohet, proteinat shpërbëhen në mënyrë të ndryshme që gjë mund të irritojë stomakun.
Makaronat
Është vërtetuar se makaronat nuk janë “material” për t’i ri ngrohur. Kështu bëhen të thata, ndërsa mesi u mbetet ashtu i ftohtë. Ngrohni në tepsi me pak vaj.
Pica
Pjesët mbetura të picës që nuk e keni konsumuar me kohë mos i ngrohni në mikrovalë. Më mirë do të ishte që një gjë të tillë ta bëni në tepsi, pasi që në mënyrë tjetër humb gjithë vlerat e saj ushqyese dhe mund të pësojnë problemet me tretjen.
Orizi
Në fakt ruajtja e orizit të gatuar është më e rëndësishme se ringrohja. Nëse e lini orizin në temperaturë ambjenti, sporet do të shumëfishohen dhe mund ët prodhojnë helme që shkaktojnë të vjella dhe diarre.
Spinaqi dhe perimet e tjera me gjethe
Ato përmbajnë koncentrim të lartë nitrati, në varësi të vendit ku rriten. Nitrati nëvetvete është tërësisht i padëmshëm, por mund të shndërrohet në nitrit dhe në nitrosaminë që njihen si kancerogjene.
Kërpudhat
Ato kanë proteina që mund të shkatërrohen fare lehta nga enzimat dhe mikroorganizmat. Nëse nuk ruhen në mënyrën e duhur, ato prishen shumë shpejt dhe të shkaktojnë irritime të stomakut. Por nëse ruhen në frigorifer për jo më shumë se 24 orë, atëherë ringrohja e tyre nuk përbën problem.
Supat
Ekziston një rregull: Atë që e keni gatuar në shporet ngroheni po në shporet. Nëse e ngrohni në mikrovalë vetëm sa do t’i humbni materiet ushqyese. Më mirë është që supën ta ngrohni në zjarr të lehtë duke mbuluar me kapak. /Telegrafi/
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëInvestoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
Çfarë janë retë artificiale dhe a shkaktuan përmbytjet e mëdha në Dubai?
Gazeta ukrainase: Pse vendimi i Asamblesë Parlamentare të Këshillit të Evropës për Kosovën është humbje historike për Serbinë
“Vetëm një skuadër në Evropë është më e mirë se Bayern Munich” – legjenda e bavarezëve flet për Tuchel dhe ecurinë e klubit
Parandalohet vrasja e Volodymyr Zelenskyt - arrestohet shtetasi polak që bashkëpunonte me rusët
Zyrtare: Serie A do të ketë pesë skuadra në Ligën e Kampionëve për sezonin 2024/25
Policia serbe e dërgon në paraburgim mërgimtarin nga Gjakova që e arrestoi në kufi