LAJMI I FUNDIT:

Merluc, i ëmbël, i skuqur

Merluc, i ëmbël, i skuqur

Përbërësit:

▪ 500 gr merluc
▪ 20 gr sheqer
▪ 2 thelpinj hudhër
▪ 2 gjethe sherbelë
▪ 1 lugë uthull vere të bardhë
▪ 1 gotë verë e bardhë
▪ 2 deri në 3 lugë miell
▪ vaj ulliri


Përgatitja:

Lyejeni merlucin me miell dhe skuqeni mirë nga të dyja anët, në një tigan me vaj ulliri (pothuaj nga katër minuta për secilën anë).

Kur copat e merlucit të jenë skuqur, vendosini në një letër kuzhine që të thithë vajin.

Në një tigan tjetër hidhni verën e bardhë, hudhrën e prerë në copa të vogla, sheqerin, uthullën dhe gjethet e sherbelës. Lëreni të ziejë dhe më pas shtoni copat e skuqura të merlucit.

Lëreni në zjarr të fortë edhe për pesë minuta të tjera, duke i kthyer copat e merlucit herë pas here në mënyrë që të marrin sa më shumë aromën e erëzave. Servireni të nxehtë.

Merluc, i ëmbël , i skuqur